Philosophie

Unsere Philosophie besteht darin, dass wir besonderen Wert auf die Herkunft unserer Produkte legen. 

• Wir sind bestrebt, in unserer Küche vorwiegend lokale Produkte für unsere Kreationen zu verwenden.
• Wenn möglich pflegen wir Kontakt zu unseren Produzenten, die allesamt aus unserer Region kommen.
• Dank dieses lokalen Produktionskreislaufes können wir getrost behaupten, dass unsere Kreationen qualitativ hochwertig sind. Zudem bleiben die Erträge in unserer Region und wir stärken so den lokalen Markt. 

Der ländliche Tourismus formt eine Vielzahl an positiven Beziehungen, was sich widerum auf die Qualität der Kreationen auswirkt, die wir herstellen. Dies bestärkt und auch in unserem Bestreben.